カリフォルニアロール

留学中の楽しみの一つは日本とは違った雰囲気が味わえるお食事なんだけど、私の場合はルームメートがタイからの留学生なのでまた別の楽しみがあります。


わたしたちは、だいたい交替で夕食を作りあったりしてます。決めたわけではないけどなんとなくそうなったわけで・・・
日本料理とタイ料理が毎日食べれるというわけです。いいでしょー。


彼女は日本のすしが大好きらしい。すしはシアトル在住の人みんなが好きなんじゃないかな？


一昔前といっても３０年くらい前までは日本人が刺身やすしを食べるっていったら「そんなもの食べれん！」ていわれていたのにね。

先日ブログでこちらで知り合ってお会いした日本人女性Ａさんの体験だけど３０年前に高校生の時に留学先のホストファミリーが、池に鯉が死んでいたのを見て指さして、「はい、これたべるんでしょ？」って真剣に言ったという笑い話を聞き驚きました。

そんなもんは日本人はたべましぇーーーん！

てきっと言ったんだろうね。

ところで本日は、ルームメイトがショッピングモールに連れて行ってくれたのでお買い物三昧してそのあと夕食何食べる？ってきくと

「カリフォルニアロール」作るっていうのよ！


どうやってつくるんだよ？っていうと

日本人は作れるんじゃないの？って言うのよね。


確かに、母が巻きずし作るのはいつも見てきたし手伝ったりもしたけど自分では作ったことはない、これでも日本では７歳の息子が居る一応主婦なのに・・

でもせっかくだから異国の地でチャレンジすることにしました。

すし酢が必要だよっていうと

日本のじゃないけど持っているよ！

のりは？

買ってある！

ええー？

簀巻き（すまき：表現に苦労したけど竹のようなものでできた巻物で通じた）がいるよ！ 　　というと


持っている！


えっ???


あんたはドラえもんか？ってきいたよ。


でも私に作ってもらおうと準備していたのかも？？？

てわけでつくってみましたー。



我ながらなかなかの出来栄えです。

なんとかなるもんだ。
これだけを近くのＱＦＣやSAVEWAYというスーパーマーケットで買うときっと2000円くらいするよきっと！ すしは高いもの！

今回の超かんたんでアバウトな作り方：

１．ご飯を炊く
２．炊いたご飯にすぐ酢（砂糖を混ぜておく）とすしのこ（インスタント）をいれ味を見ながら
調節
３．少しさます
４．簀巻きの上にのりを敷く
５．ご飯を均等にのせる　このとき少し両端に余裕を持たせる。なぜかというと具がはみ出てくるため
６．ご飯の上に具をのせる

今回の具；
きゅうり
アボガド
卵焼き（甘いのがＧｏｏｄ）
かにかまぼこ・・・これもすでに冷凍庫に持っていたので驚き　　本当のドラえもんだ！

これだけの具はカリフォルニアロールには必須です。

でも具を入れすぎるとうまく巻くことができないので注意が必要ですよ。

のりの代わりに、白ごま（セサミ）か”とびこ”を使ってもよいそうだ。そういえばこちらの
スーパーマーケットににはそういうのも売っている。

ところで余談だけど日本にスーパーマーケットはこちらでは、grocery（グロッサリー）というそうだ。でもすんごいおおきい。土地が広いせいもあるけど品揃えがすごい。わたしはgroceryにいくのがだいすき！

話が脱線したけど

作ったカリフォルニアロールはとってもおいしかった。
３本つくったけどだべきれず次回の食事にも食べれそう。

少食のルームメイトがたくさん食べた上にもう一個手を伸ばすかどうか悩んでいたわ。

そのほかの今日のメニューは、安かった牛肉のステーキと野菜サラダです。

ステーキソースは大根と醤油で味付けしたジャパニーズなソースにしました。ルームメートも気に入っていましたよ。

これもＵｐしちゃおう

大満足の夕食でした。

次回はルームメイトに巻いてもらおう。私が帰国してもじぶんでつくれるように！

アメリカの医療と保険の事情

シアトルに来て３週間になります。なにも記録に残さず日々すぎていくよりは残しておくと後で懐かしく思えるかなあと思い、これから書いていこうと思います。

数日前にランチをご一緒した方から聞いたお話です。


アメリカ人の夫の保険で眼科を受診しようとしたＳさん、アメリカでは受診できる病院は保険会社が決めるため自宅に近くて評判のよい眼科を苦労してＷｅｂでやっと探されました。

予約も取リ終えて受診を明日に待つのみとなっていたのに、前日になり眼科病院から受診をお断りをせざるをえないというすまなさそうな電話が来たそうです。



理由は、夫の会社の保険がその眼科病院との契約を打ち切ったからだそうです。

眼科病院のせいではなく保険会社の勝手なのですが、アメリカではこういう事はよくあるらしいです。

自分の会社の利益に見合わない顧客（クリニック）だと平気で切ってしまう。

つまり医療はビジネスなのです。

保険会社主導の医療なのですよね。

これは、もっと恐ろしい事態もつくっているのです。

医師がその人のために多額になっても行いたい医療があったとしても保険会社が「損するからストップ！」って口出しするんですよね。

おそろしい・・・人道的医療はどこに存在するの？


Sさんのお話に戻りますが、眼科探しはまた振り出しに戻り、探すところから始めないといけなくなりそうだということです。

なんという無駄！

日本ではこんな事は考えられないとクリニックに文句の電話をしたそうですが、よくよく考えたらクリニックも被害者なんですよね。

持って行きどころのない怒りってむなしいですよね。


このことを同じ研究室にいる博士課程の学生（韓国からの留学生）にいうと本当に保険制度は、いけてないそうだ。

彼女の友人がＥＲに一日入り保険を持っていたのに3000ドル（約30万円）を請求され目が飛び出るほど驚き、保険会社に交渉したら1500ドルになったそうである。



値切れるんだ・・・医療に値切るってあるの？

たぶん、交渉によって保険でカバーしてもらえる部分が増えたのだと思うが日本ではありえないお話である。

黙っていたら損をするのはまあどこの世界でも一緒かもしれないけど。



なんだか不思議な世界です！



一つだけいえることはアメリカでは絶対病気になってはいけない！ということですね。



先日、おなかの調子が少し悪かったので日本から持参の正露丸を飲みました。

いつも感心するけどよく効くよねえ、あの丸い粒。

あのにおいをかいだら治る気がするという暗示にかかっているせいもあるけどね。